Die Herkunft des „Gelben Drachen“ liegt in Yunnan – China.
Der Gelbe Tee „Yellow Dragon“ schmeckt sehr fruchtig, lieblich und erinnert an eine reife Mango-Frucht.
Seine Tasse ist sonnengelb.
Für diesen besonderen Tee werden ausschließlich die reinen Blattknospen geerntet, schonend getrocknet und ganz leicht (max. 20%) fermentiert.
Geschmacklich liegt er zwischen einem zarten weissen Tee und einem gering oxidierten Oolong.
Er lässt sich gut 3 bis vier mal aufgießen. Dafür nimmt man ca. 6g Tee auf 200ml Wasser. Das Wasser sollte eine Temperatur von 80 bis 85 Grad haben. Ziehzeiten 60 sec / 45 sec / 90 sec….
Ein fantastischer Tee, der uns sogleich begeistert hat – und dazu ist er auch noch sehr fotogen:
